Dica saudável

Faz muito tempo que ouço falar dos benefícios do suco verde para saúde, mas nunca tive coragem de tomar. Até encontrar uma amiga que me disse que era para eu tentar fazer a receita dela porque não era ruim, e como estou numa fase mais saudável resolvi experimentar e gostei. Uma das funções deste suco é fazer uma faxina no organismo, então quem abusou no carnaval pode aproveitar a dica!

Então vamos a receita:

Bater no liquidificador:
1 copo de água de coco
1 maçã com casca, só retirar as sementes
1 limão espremido
Coar e voltar para o liquidificador acrescentando:
2 folhas de couve sem o talo
1 cenoura
1 rodela de abacaxi
Opcional folhas de hortelã e um pedaço de gengibre
Depois de tudo batido coar e tomar.

Espero que gostem!
Beijos,
Ro

Chocolate quente

Nada melhor que um bom chocolate quente para adoçar o final de semana. Essa receita da minha mãe é muito fácil, deliciosa e calórica, mas vale a pena!

Ingredientes:

1 litro + 1 copo de água, 1 colher de sopa de maisena, 2 latas de leite condensado, 6 colheres de chocolate do padre, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 lata de creme de leite sem o soro.

Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o creme de leite, leve ao fogo mexendo bem até ferver. Assim que ferver tire do fogo, coloque o creme de leite e dê uma boa batida (eu uso o batedor de ovos). Volte ao fogo só para esquentar mais um pouco e sirva.

Se quiserem colocar somente chocolate do padre e não colocar cacau tudo bem, mas a chocolatada fica mais doce.

Espero que gostem!

Beijos,

Ro

Pão de Leite Dukan

Mais uma receita de pão super saborosa e proteica da dieta Dukan. Acompanho no instagram algumas pessoas que fazem essa dieta e mostram as receitas, estilo de vida e o resultado da dieta. Me arrisco a fazer algumas das receitas e o pessoal aqui de casa aprovou tanto o pão de aveia, como este.

Esta receita é da @jucaiado. Adoro as receitas e dicas dela, tudo é muito gostoso e as receitas fáceis. Vale seguir no instagram.

Pão de leite

Ingredientes:

12 colheres de sopa de leite em pó desnatado

03 colheres de sopa de maisena

03 ovos inteiros

01 colher de sopa de adoçante para uso culinário + essência de baunilha ou do seu gosto ( adoro a essência de panetone ou de manteiga) 

01 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

Bater as claras em neve e adicionar as gemas, o leite em pó, maisena e adoçante. Bater bem por uns 05 minutos e para finalizar misture o fermento.

Forno 180 graus por 30 minutos

Gostaram da receita?

Beijos e bom final de semana,

Lu

Pão Dukan

Vocês conhecem a Dieta Dukan? Essa dieta tem muitos seguidores e tem movimentado o instagram e alguns blogs que contam a experiência de quem faz a dieta, o resultado que estão alcaçando e algumas receitas. Eu acabei testando um pão recomendado na dieta, que é super gostoso, rápido, prático e substitui bem o pão normal.

As receitas desta dieta são ricas em proteína, farelo de aveia e nada de farinha de trigo, gordura e açúcar. Vamos a receita?

Ingredientes:

01 ovo

1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia

02 colheres de sopa de iogurte desnatado 0% gordura ou requeijão 0%

03 colheres de sopa de leite em pó desnatado

01 colher rasa de cafezinho de sal e sempre coloco ou óregano, alecrim, manjericão para dar um gostinho especial.

01 colher rasa de chá de fermento em pó

Modo de fazer:

Bato os ovos e iogurte do liquidificador e depois acrescento todos os ingredientes.Por último deixo o fermento que misturo com uma colher.

Você pode assar no microondas numa forma de silicone por 03 minutos ou em forno normal.

Eu faço a receita dupla em casa, pois todo mundo gostou do tal pãozinho. Uso uma assadeira redonda grande para ficar uma camada bem fina. Depois de pronto fica mais fácil para fazer um sanduíche com ricota ou peito de peru.

Essa receita é blog www.meuninhodemafagafos.com.br da Taty, mas tem várias receitas bacanas. Em especial gosto das receitas que a @jucaiado posta no instagram. Todas que eu testei são deliciosas. Semana que vem postarei o pão de leite da Ju, vocês vão adorar.

Gostaram da receita? Aqui em casa super aprovada!!!

Beijos e bom final de semana.

Petit Gateau

Esses dias a amiga da minha filha, Giu Dal Mas, nos presentou com sua habilidade culinária preparando com muito carinho um Petit Gateau. Hum, delicioso!

Não resisti e pedi a receita, que é da  chef  Helô, que comanda a  Helô Centro de Culinária, onde a Giu fez um curso super bacana.

Receita

Utensilios:
Panela
Batedeira
6 formas pequenas ou uma grande

Ingredientes:
100g de chocolate meio amargo bem picado
30g de açúcar de confeiteiro (com adicional para untar)
25g de manteiga picada (com adicional para untar)
2 gemas
2 claras
1/2 colher de baunilha (opcional)

Modo de preparo:
Unte a forma com manteiga e polvilhe com açúcar.
Derreta o chocolate com a manteiga, em “Banho Maria”, até obter uma mistura cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar.
Junte as gemas, uma a uma, no chocolate resfriado, sempre mexendo.
Bata as claras em neve, em velocidade baixa. Aumente a velocidade e incorpore o açúcar de confeiteiro, pouco a pouco. Aumente a velocidade ao máximo e deixe bater até que s claras ficarem bem firmes.
Despeje as claras sobre o chocolate e mexa com uma espátula de borracha (“Pão-duro”) de cima para baixo, fazendo movimentos circulares até que o composto fique homogêneo.
Distribua a massa pela forma sem completa-la até o fim, porque cresce bastante. Leve-a ao forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 13 minutos, ou até que doure.

Esqueci de fotografar o que eu fiz, mas ilustrei o doce com essa imagem deliciosa do www.goianata.com

Pronta para testar a receita ?

Obrigada Giu pela receita.

Beijos,

Lu

Receita da Semana – Romeu e Julieta

Há muitos anos frequento um restaurante do Leblon, o Fellini, que é super tradicional e delicioso. O restaurante de comida a quilo conta com um cardápio  super elaborado com pratos sofisticados, referência em qualidade.

Para minha surpresa, os donos escreveram um livro com algumas receitas e contando a história do Fellini. Comprei na hora e já testei uma delas, a sobremesa Romeu e Julieta. Posso falar? Super fácil e deliciosa!

Livro recheado de receitas deliciosas

Vamos à receita?

Romeu e Julieta

Ingredientes ( 06 porções)

200g de goiabada – eu usei 300g

2 ovos – eu usei 03 ovos

50g de açucar

2 latas de leite condensado

500g de ricota

Preparo 

Dissolva a goiabada no fogo, com um pouco de água, mexendo até fazer uma calda, reserve.

Bata as claras. A parte, bata as gemas e o açucar e aos poucos misture com as claras. Acrescente delicadamente o leite condensado e a ricota esfarelada.Forre um pirex com a cada de goiabada e coloque a massa de ricota por cima. Leve ao forno de 160°C, por 20 minutos.

Sirva de preferência quente.

Para quem quiser visitar o Fellini e experimentar todas as receitas:

Rua General Urquiza, 104.

Leblon – Rio de Janeiro

Fone 21 2511-3000

Bom final de semana!

Beijos,

Lu

Rocambole de nozes

Nesse natal eu e a minha irmã fizemos uma receita antiga de família, a pedido dos nossos filhos.

Resgatamos a receita de rocambole de nozes, que é da tia Leoni, irmã do meu pai. Temos muitas saudades dos dois…

Segue a receita que pegamos com a querida Tia Vera, que sempre nos salva nessas horas, obrigada tia querida:

Rocambole de Nozes:

Ingredientes:

02 latas de leite condensado

200 gr de coco ralado

200 gr de nozes moídas

Massa: 07 colheres de sopa de açucar,04 ovos inteiros, 06 colheres de chocolate em pó, 01 xícara de farinha de trigo ( fizemos com farinha sem glúten e deu certo), 01 colher de sopa de fermento. Misture o açucar e os ovos e bata bem. Em seguida misture o chocolate, o trigo e por último o fermento.

Modo de preparo:

Unte uma forma 26cm x 38 cm e forre com papel alumínio.

Forre com o leite condensado, depois o coco , as nozes e por último a massa com o restante dos ingredientes.

Leve ao forno já aquecido e asse em forno moderado por cerca de 30 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco, vire a massa em um tabuleiro limpo e retire o papel alumínio com cuidado. Em seguida enrole a massa com a ajuda de um pano limpo úmido polvilhado de açucar. Dica da Tia Vera!!!!

Fizemos a seguinte cobertura:

200 gr de chocolate meio amargo derretido

01 lata de creme de leite sem soro

Gostaram da receita? O pessoal aqui de casa adorou!

Beijos,

Lu

Receita – Bolo de beterraba

Faz tempo que não colocamos uma receitinha aqui, né? Comi um bolo de beterraba que gostei tanto que fui atrás de uma receita boa. Entre uma receita e outra, eu e minha Maria adaptamos a nossa. Adoro fazer estes bolinhos para os meus filhos Rafael e Isabela levarem de lanche para a escola. Assim, eles acabam tendo uma opção mais saudável, já que a beterraba é uma hortaliça rica em ferro, açúcares, vitaminas e sais minerais.

Quando falei para eles do bolo de beterraba que tinha comido, os dois torceram o nariz e falaram: “que horror!” Por isso, no dia que fiz, falei que o bolo era de chocolate, eles comeram e amaram. Não sentiram o gosto da beterraba, eu senti bem no fundinho, já que de fato o sabor não fica tão acentuado.

Bom, vamos ao que interessa!

Bater no liquidificador:

2 beterrabas pequenas

4 ovos

1 ½ xícara de açúcar

½ xícara de óleo

Peneirar:

1 ½ xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (o achocolatado é muito mais fraco e o gosto da beterraba ficará acentuado)

1 colher de sopa cheia de fermento

Depois de batido os ingredientes do liquidificador, misture bem com a farinha, o fermento e o chocolate.

Colocar no forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos. Ao sair do forno coloque a calda de chocolate.

Calda:

3 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de margarina e 3 colheres de achocolatado.

O bolo sem calda e com a calda de chocolate bem fininha.

Viram como parece bolo de chocolate?

Depois me contem se gostaram?

Beijo,

Ro

Bolo de Tapioca

Para as férias segue esta receita deliciosa e muito fácil de fazer da querida Vanessa Reis.

Ingredientes:

01 pacote de 500 gr de farinha de tapioca

01 vidro de 200 ml de leite de coco

100 gr de coco em flocos

11 colheres de sopa de açucar

01 litro de leite

01 colher de sopa rasa de margarina

Preparo:

Misture todos os ingredientes num refratário e acrescente o leite fervido com a margarina derretida. Mexa os ingredientes em sentido horário até formar uma massa homogênea.

Espere esfriar e está pronto para servir. Não vai ao forno e não precisa de geladeira.

 

Hummm, quer uma fatia?

Beijo,

Lu e Ro

 

Cursos gratuitos – Viver Casa& Gourmet

Vocês sabem que somos parceiras da Viver Casa & Gourmet, um  espaço que dispensa apresentação porque adoramos!

Lá vocês encontram mais de cinquenta cursos todo mês, sobre beleza, gastronomia e muito mais. Selecionamos alguns deles para vocês!

Deêm uma olhada!

19/jun	qui	Workshop: Escova perfeita em seus cabelos	Muitas vezes temos dificuldade de fazer escova nos cabelos em casa. Aprenda como fazer sua escova e ficar ainda mais linda.	14h30 e 19h
19/jun	Ter	Netiqueta: O que todo profissional deve saber sobre etiqueta online	O programa consiste em esclarecer o conceito sobre Netiqueta e sua importância no ambiente de trabalho. Além disso, abordará preceitos básicos e o modo correto de utilização no mundo corporativo, fornecendo dicas de como elaborar, enviar e receber  e-mails de acordo com as regras de etiqueta online.	19H
27/jun	Qua	Introdução à etiqueta digital corporativa nas redes sociais	O workshop abordará conceitos e aplicações básicas da etiqueta digital nas redes sociais no âmbito profissional, aplicadas ao Linkedin, Twitter e Facebook.	19H

E para as que gostam de cozinhar, a programação dos cursos de Gastronomia.

27/jun	Qua	Varie seu cardápio com frutas, verduras e legumes	Inspirados nas cores dos ingredientes, selecionamos deliciosas receitas para que você receba sua família e amigos com uma refeição além de bonita, saudável e equilibrada!	Legumes ao pesto, salada com molho rose e croûtons, parafuso ao pesto de brócolis e salada de frutas com molho de iogurte e manga	14h30
27/jun	Qua	Delícias de inverno	Para quem quer receitas fáceis de fazer, deliciosas e que agradam a todos.	Brownie e sorvete de forno	14h30

Lembrando que todos os cursos são gratuitos,  é só se inscrever pelo site!

Bom final de semana!

Beijos,

Lu e Ro